Nouveau Mojo Coffee Club à Bagnolet : la torréfaction du café

L'article décrit l'installation d'un espace de torréfaction fraîchement ouvert à Bagnolet, en Seine-Saint-Denis. Il explique le processus de torréfaction du café, depuis la réception des grains verts jusqu'à leur transformation en café torréfié. La cofondatrice et torréfactrice, Juliette Champenois, est présentée.