Recette de tomates farcies de Marie Chioca

Cet article propose une recette de tomates farcies à base de viande hachée, pain rassis, oignon, ail, persil, origan, parmesan et riz basmati. Les tomates sont évidées, les coques sont placées sur une plaque de four et les chairs sont mises dans un saladier. La farce est préparée en faisant revenir l'oignon avec la viande hachée dans une poêle, puis en ajoutant le pain rassis émietté, l'ail, le persil, l'origan et le parmesan. Le riz cru est ajouté hors du feu avant de garnir les coques de tomates avec la farce. L'article indique que les tomates peuvent être servies chaudes, tièdes ou froides en entrée.