Le chef Nicolas Ricouard continue ses expériences culinaires asiatiques

Le chef Nicolas Ricouard a récemment revenu de Thaïlande et intègre des saveurs asiatiques dans sa cuisine. Il a ouvert un nouveau restaurant, Kamo, à Paris, en plus de Tempête. Le livre de cuisine de Kei Lum Chan et Diora Fong Chan est l'un de ses références.