L'évolution de l'épicerie du monde et les histoires des gourmets

Cet article présente trois livres : « L’Epicerie du monde », qui traite de l'histoire mondiale des produits alimentaires depuis le XVIIIe siècle jusqu'à nos jours, « Mangeuses. Histoire de celles qui dévorent, savourent ou se privent à l’excès » et « Le Goût des champignons ». L'article décrit également comment les épiceries ont évolué du statut de lieux exotiques et merveilleux vers des fast-foods. Il souligne que la mondialisation a conduit à l'universalisation de plats, boissons et condiments tels que le barbecue, le gin, le curry, le sandwich et les frites.