Relancement de la culture du cresson à Cailly-sur-Eure

Georges-Edouard Dias, un gastronome passionné, a décidé de relancer la production de cresson dans sa région natale, la Normandie. Il a fondé l'association des Grandes cressonnières de Cailly-sur-Eure et travaille avec le dernier cultivateur de cresson de l'Eure, Eric Legendre. Ils ont réussi à racheter les moulins et remettre en culture leurs cressonnières. L'objectif est de faire du cresson un aliment noble, d'en valoriser la production et de promouvoir la région comme haut lieu d'agritourisme et de gastronomie locale.