Les avantages et les défis de l'agriculture biologique : une étude transversale

L'article présente un aperçu des bénéfices potentiels de l'agriculture biologique pour le climat, la biodiversité et la santé humaine. Emmanuelle Kesse-Guyot, directrice de recherches à l'INRAE et spécialiste de la nutrition, coordonne une étude transversale sur les transitions alimentaires durables. L'article aborde également le sujet des coûts élevés des produits bio et propose quelques solutions pour en faire une alimentation plus accessible au grand public.