La préparation culinaire et ses effets sur les capacités cognitives

L'article discute du rôle de la cuisine dans l'exercice des capacités cognitives telles que l'organisation, la planification, le raisonnement, la flexibilité mentale et la concentration. Il est mentionné qu'une tâche de cuisine peut être utilisée pour mesurer les fonctions exécutives au cours d'un test numérisé développé par des chercheurs de l'université de Sheffield. L'article conclut que préparer un repas implique des capacités perceptives et motrices très techniques.