Les huîtres françaises attendent les réveillons avec optimisme

Les ostréiculteurs français espèrent que leurs huîtres seront en demande pour les repas de fin d'année. Les ventes représentent jusqu'à deux tiers du chiffre d'affaires annuel et les prix ont augmenté depuis un an. Cependant, les producteurs ont été affectés par une mauvaise période de deux ans qui a réduit leurs revenus.