Les bénéfices de l'alimentation biologique : quels sont les résultats scientifiques ?

Cet article présente les études menées depuis les années 1920 sur les effets de l'alimentation issue de l'agriculture biologique sur la santé des animaux et humains. Les résultats ont montré des bénéfices pour la santé, notamment pour les animaux. Pour les humains, les études sont difficiles à mener mais montrent également des avantages. Le Programme national nutrition santé recommande depuis 2019 d'aller vers plus d'alimentation issue de l'agriculture biologique. Cependant, le sujet semble être très sensible en France et les bénéfices du bio continuent d'être remis en question sur les réseaux sociaux, dans certains médias et même sur le site d'institutions publiques comme l'Institut national du cancer. L'article présente des informations sur les principales études scientifiques interrogeant les effets de l'alimentation issue de l'agriculture biologique sur la santé.