Les halles gourmandes se multiplient dans les villes françaises

Les maires voient dans les halles gourmandes un moyen de revitaliser leur centre historique. Les halles de la Cartoucherie de Toulouse sont présentées comme une nouvelle attraction pour les citoyens et les touristes, offrant des spécialités culinaires diversifiées telles que thaïes, italiennes, sushis et viandes du 'butcher'. La commande se fait au comptoir et le repas est servi lorsque prêt. Le niveau de musique sera constant pour tout le monde.