Recette de bavette au cresson et aux courgettes

L'article propose une recette de bavette au cresson et aux courgettes préparée par Jesse Jenkins. La sauce est à base de cresson, ciboulette, piment vert, persil ou coriandre, ail, crème fraîche, huile d'olive vierge extra, vinaigre de Xérès et sucre. Les courgettes sont émincées finement et frites avant d'être ajoutées à la sauce. La viande est assaisonnée, cuite dans une poêle à griller chaude et servie avec la sauce et les courgettes.