Le Cros-Parantoux : le vin mythique de Henri Jayer

L'article décrit la légende du vin rouge Cros-Parantoux, produit par le vigneron Henri Jayer dans une parcelle rocailleuse de 1 hectare en Bourgogne. Le vin est considéré comme mythique et a atteint des prix élevés lors des enchères. L'auteur raconte l'histoire de Henri Jayer, son rêve d'être aviateur et sa carrière de vigneron encouragée par René Engel.