Le potato bun : la révolution culinaire pour les burgers parfaits

Lucas Lavaine a lancé une quête pour trouver le bun idéal pour son hamburger parfait. Il a découvert les mythiques Martin's Potato Rolls, puis a créé sa propre marque de pains à burger appelée Panco Buns. La méthode nécessite une préfermentation et une fermentation lente au froid pour faciliter la digestion. Les pains sont désormais accessibles aux particuliers depuis leur site Internet.