Le restaurant Red Sauce à Paris : engouement sans faiblissement

L'article décrit le restaurant Red Sauce situé à Paris. Depuis son ouverture en mai, l'engouement pour cette adresse ne s'est pas atténué. Le soir-là, près de 200 clients se sont répartis sur deux services pour déguster la cuisine italienne-américaine proposée par le restaurant qui reprend les codes des red sauce joints, sortes de trattorie italiennes apparues aux États-Unis à la suite d'une vague massive d'immigration italienne entre 1880 et 1920.