Restaurants appréciés par les critiques : La Borie, Maxime Gaillard et Le Petit Nice

Les journalistes culinaires du 'Goût du M' ont partagé leurs expériences de trois restaurants appréciés. La Borie, située entre la Haute-Loire et Paris, offre une suprême de poularde accompagnée d'un gel de vinaigre, jus de viande et légumes du moment. Maxime Gaillard, sous-chef de La Borie, est décrit comme un chercheur d'or en nettoyant les œufs d'escargot. Enfin, Le Petit Nice à Marseille est également recommandé pour son menu gastronomique. L'article a été publié aujourd'hui à 04h30 et prend environ 10 minutes de lecture.