Brass réveille l'esprit jazzy de Saint-Germain-des-Prés avec un vin de 10 ans

L'article présente Brass, un établissement situé à Saint-Germain-des-Prés qui a repris l'esprit jazz et propose des plats classiques de bistrot enrichis d'inspirations new-yorkaises ou de saison. Le Château Cantemerle 2015 est recommandé par un des fondateurs, Thomas Fougerol, qui le décrit comme un vin de grand millésime accessible et qui s'accorde très bien avec leur filet de bœuf au poivre. Le prix de la bouteille est de 90 € chez Brass.