Renaissance de l'Hôtel du Couvent à Nice

L'ancien hôtel des sœurs Clarisses et des Visitandines, classé monument historique en 1989, a été rénové pour devenir un hôtel cinq étoiles. Il offre désormais 88 chambres, trois restaurants, trois piscines, des thermes, un centre de documentation, un marché en plein air, une boulangerie et une herboristerie. Le jardin compte 350 espèces de plantes médicinales et aromatiques.